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Para saber cuáles son los mejores meses para comer marisco

 Regla Mnemotécnica: Para saber cuáles son los mejores meses para comer marisco Para saber cuáles son los mejores meses para comer marisco:

Los mejores meses para el marisco son los que contienen la letra «erre», es decir de septiembre a abril.
La mayoría de las especies tienen su ciclo reproductor entre los meses de mayo y agosto y, durante este periodo, el marisco pierde peso, las hembras desovan, su carne se vuelve blanda y pierde sabor y textura,... "parece que se queda vacío".
No obstante no todas las especies tienen el mismo ciclo reproductivo y, por lo tanto, siempre habrá buen marisco en cualquier mes del año, por ejemplo la langosta no pierde calidad durante la época de reproducción y se puede comer todo el año.
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